Vegetarische Buletten vom Grill

25 min

5 min

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4

Zutaten

150g kernige Haferflocken

100g feine Haferflocken

250g Quark

125g geriebenen Käse (z.B. Emmentaler oder Gruyere)

3 Eier

1 Zwiebel

Salz

Pfeffer

4 TL Sesam

1 Bund Petersilie, glatt

2 EL Olivenöl

Vegetarische Buletten vom Grill

O.F.B.

VEGETARISCH

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Veggie! Ein Ausflug, der auch Carnivoren schmecken wird: Dieses vegetarische Frikadellen Rezept auf einer Quark-Käse-Haferflocken-Basis macht sich auf dem O.F.B. besonders gut. Zu Risiken und Nebenwirkungen fleischloser Kost fragen Sie uns oder Ihren Metzger des Vertrauens.

LOS GEHT’S




VORBEREITUNG

  1. Als Erstes hackst Du die Zwiebel klein und lässt diese in etwas Butterschmalz oder Olivenöl für ca. zwei Minuten anschwitzen. Anschließend die glatte Petersilie ebenfalls fein hacken.

  2. Die leicht angebräunten Zwiebeln nun mit Haferflocken, Sesam, Quark, Eiern, Käse und Petersilie zu einer Masse verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für eine halbe Stunde im Kühlschrank abgedeckt quellen lassen.

  3. Jetzt nimmst Du die abgekühlte Masse aus dem Kühlschrank heraus. Forme sie zu kleinen Frikadellen und stelle diese zum Grillen bereit.



GRILLEN

  1. Zunächst heizt Du Deinen O.F.B. für 2 Minuten auf und stellst das Meat-O-Meter auf Stufe 1. Damit Deine Veggie-Frikadellen nicht auf dem Grillrost kleben bleiben, bestreichst Du dieses vorher mit etwas Olivenöl. Dann die vegetarischen Frikadellen auf den Rost legen und bei 800 °C hellbraun grillen.



ANRICHTEN

  1. Sobald die vegetarischen Frikadellen von beiden Seiten knusprig braun geworden sind nimmst Du sie vom Grill. Schließlich noch mit etwas Petersilie garnieren – Guten Appetit!

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