3-2-1-Spareribs
20 min
360 min
10 min
1
Zutaten
600g Spareribs
20g Butter
1 EL Honig
1 EL Brauner Zucker
Rub Schwein
OWG Classic BBQ Soße
G32
Spareribs gehören mit zu den Klassikern des BBQ. Doch meist schreckt allein die Vorstellung der Zubereitung ab, weswegen man die Finger davonlässt und altbekanntes serviert. Dabei sind Ribs zwar zeitintensiv, aber nicht sonderlich komplex in ihrer Zubereitung. Probiere es mal mit diesen 3-2-1 Spareribs aus!
LOS GEHT’S
VORBEREITUNG
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Die Silberhaut von der Unterseite der Rippchen entfernen. Dann die Rippchen großzügig mit dem Rub Schwein einreiben.
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Eine indirekte Zone bauen, indem der erste Brenner eingeschaltet ist und die restlichen aus.
GRILLEN
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Die Spareribs in der indirekten Zone bei 120°C für 180 Minuten garen.
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Dann mit Butter, Honig und Zucker in Alufolie luftdicht einpacken. In der Alufolie eingepackt für 120 Minuten bei 120°C weitergaren.
- Die Rippchen vom Grill nehmen, auspacken und mit BBQ Sauce einpinseln. Die glasierten Rippchen zurück auf den Grill legen. Für 60 Minuten bei 120°C garen.
ANRICHTEN
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Vom Grill nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
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