Chocolate Lava Cake

LOS GEHT’S

VORBEREITUNG

1. 6 feuerfeste Förmchen mit einem Fassungsvermögen von ca. 150ml bereitstellen. Aus einem Stück Backpapier 6 kleinere Stücke schneiden, die der Grundfläche der Förmchen entsprechen. Jetzt die Förmchen gut einfetten und in jedes ein Backpapierstückchen auf die Grundfläche legen.
2. Die Schokolade zusammen mit der Butter in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Sobald die Schokoladen und die Butter vollkommen geschmolzen sind, das Mehl und den Zucker nach und nach unter die Mischung rühren. Dann die Eier mit den zusätzlichen Eigelben verquirlen, zur Mischung geben und diese glattrühren. Zuletzt noch Vanilleextrakt und Orangenlikör unter die Masse heben.
3. Jetzt den O.F.B. einschalten und auf volle Hitze stellen, den Pizzastein auf den Rostträger setzen und mit Hilfe der Höheverstellung auf Meat-O-Meter Stufe 3-4 stellen. Den Pizzastein für maximal 5 Minuten aufheizen lassen, sodass dieser eine Temperatur von ca. 400°C hat. Wichtig: den Pizzastein bitte nie näher als Meat-O-Meter Stufe 3-4 an die Brenner heranbringen und nicht länger als maximal 10 Minuten aufheizen, da es sonst zu einem Hitzestau unter den Brennern kommen kann.

GRILLEN

1. Die Schokoladenmasse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und jedes Förmchen mit einem Stück Alufolie bedecken. Jetzt den Pizzastein mit der Höhenverstellung auf die tiefste Position (Meat-O-Meter Stufe 5) stellen und beide Brenner auf niedrige Hitze stellen. Die Förmchen auf den Pizzastein stellen und für 6-8 Minuten fertig backen, sodass Schokoküchlein außen fest und innen noch leicht flüssig sind.

ANRICHTEN

1. Jetzt den Brenner abschalten und die Förmchen vom Pizzastein nehmen. Mit einem Messer am Rand der Förmchen entlang schneiden, um die Küchlein vom Rand zu lösen (Vorsicht, die Förmchen sind sehr heiß!). Dann jedes Förmchen auf einen Dessertteller umstülpen und das Förmchen vom Küchlein abheben. Das Backapierstücken abnehmen und mit Puderzucker bestäuben. Tipp: Vanilleeis und / oder Waldbeeren ergänzen dieses Dessert perfekt!