Buffalo Chicken Wings
15 min
60 min
–
8
Zutaten
2kg Chicken Wings
50g Butter
15g Brauner Zucker
150ml Sriracha Sauce
1 EL Backpulver
1/2 EL Salz
2 TL Knoblauchpulver
1 TL Pfeffer
1 TL Cayenne Pfeffer
G32
Buffalo Chicken Wings sind unbestreitbar eines der bekanntesten US-Fingerfoods. Mit nur wenig Vorbereitungen schaffst auch Du sie auf Deinem Grill. Serviere dazu eine scharfe Sauce, in der die thailändische Sriracha verarbeitet wird, die du entweder als Dip oder Marinade nutzen kannst und Deine Geschmacksknospen aufweckt.
LOS GEHT’S
VORBEREITUNG
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Hähnchenflügel trocken tupfen. Backpulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Cayenne Pfeffer vermischen und die Flügel darin wenden.
GRILLEN
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Eine indirekte Zone bauen, indem der erste und vierte Brenner eingeschaltet sind und der zweite und dritte Brenner aus.
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Die Flügel in der indirekten Zone bei 220°C für 60 Minuten backen.
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In der Zwischenzeit Butter, Zucker und Sriracha Sauce zusammen im Topf kurz aufkochen.
ANRICHTEN
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Die Wings in der Sauce schwenken und können direkt serviert werden.
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