Calamari e Chorizo a la Plancha
5 min
5 min
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4
Zutaten
6 Calamaretti
100g Chorizo
2 Knoblauchzehen
2 Zweige Petersilie
1 TL Zitronensaft
Olivenöl
Salz
G32
Die spanische und italienische Küche erfreut sich großer Beliebtheit und vermittelt direkt Urlaubsfeeling. Wieso also nicht mit diesem schnellen und einfachen Rezept von der Plancha kombinieren und das beste aus beiden Ländern genießen.
LOS GEHT’S
VORBEREITUNG
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Schäle und hacke den Knoblauch, hacke die Petersilie grob und reibe eine Zitronenzeste ab. Vermische alles mit ein wenig Olivenöl.
- Putze den Calamaretti und schneide die Chorizo in Scheiben.
GRILLEN
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Die Plancha einsetzen. Links und rechts neben die Plancha die Zone Separators einsetzen. Plancha vorheizen, bis sie leicht qualmt.
- Brate die Chorizo mit etwas Olivenöl an, bis sie anfängt Farbe zu bekommen.
- Füge Calamaretti hinzu und brate alles für 2 Minuten weiter scharf an.
- Gieße die Knoblauch-Ölmischung dazu und brate alles für 30 Sekunden an und nimm alles schnell von der Plancha.
ANRICHTEN
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Nur noch mit Salz und Zitronensaft nach Bedarf abschmecken.
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