Ganze Gans von der Rotisserie

15 min

260 min

10 min

Zutaten

1 Gans (etwa 4kg)

2 Äpfel

1 Orange

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1/2 Bündel Majoran

Salz

G32

GEFLÜGEL

Hier wird es Gans einfach: fülle den Vogel mit Apfel, Orange, Majoran und Zwiebel und schon ist sie bereit, um auf die Rotisserie zu flattern! Nicht nur zu Weihnachten ein echter Hingucker, sondern immer wenn man viele Gäste glücklich machen will!

LOS GEHT’S

VORBEREITUNG

Achtel Äpfel, Orangen und Zwiebeln. Hacke den Knoblauch und Majoran grob. Gib alles zusammen und würze mit etwas Salz. Fülle die Gans mit der Mischung und binde sie mit Küchengarn. Binde die Flügel der Gans so, dass sie eng am Körper anliegen.
Salze die Gans von allen Seiten. Spieße sie dann auf die Rotisseriestange auf und fixiere sie mit den Klemmen in der Mitte der Stange.

GRILLEN

Setze die Stange im Motor ein und schalte diesen ein. Stelle eine Fettfangschale darunter, um herunterlaufende Säfte aufzufangen. Stelle den Rotisseriebrenner auf mittlere Flamme ein und gare bei geschlossenem Deckel für 4 Stunden.
Rotisserie Brenner auf große Flamme stellen und gare die Gans bis zum gewünschten Bräunungsgrad.

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