Gegrillte Süßkartoffeln mit würzigem Rub
10 min
5 min
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4
Zutaten
3-4 mittelgroße Süßkartoffeln
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Kurkuma
½ TL Zimt
1 TL Chillipulver
Olivenöl
Salz
O.F.B.
Spätestens seitdem Burger Läden in deutschen Städten Einzug gehalten haben sind Süßkartoffeln als perfekte Grill- und Burger Beilage in aller Munde. Mit unserem O.F.B. kannst du sie prima zubereiten, egal ob Du sie vorkochst und nur kurz goldbraun grillst, oder ob Du sie roh in sehr dünne Scheiben schneidest und zu knusprigen Chips machst. Unsere würzige Kräutermischung gibt ihnen dabei das besondere Etwas. Unglaublich einfach und unglaublich lecker!
LOS GEHT’S
VORBEREITUNG
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Die ganzen Süßkartoffeln für ca. 15 Minuten in gesalzenem Wasser kochen. Anschließend aus dem Wasser nehmen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Wenn Du die Süßkartoffeln nicht vorkochen möchtest kannst Du auch einfach die Scheiben etwas dünner schneiden, sie werden auch im O.F.B. gar. Wenn Du sie ganz dünn schneidest, bekommst Du knusprige Chips.
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In einer Schale die Gewürze vermischen. Die Süßkartoffelscheiben hinzufügen und in der Gewürzmischung wenden. Öl hinzufügen und die Süßkartoffelscheiben damit einreiben, sodass sie gleichmäßig mit Öl und Gewürzmischung bedeckt sind.
GRILLEN
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Die marinierten Süßkartoffeln in eine Schale geben. Den O.F.B. aufheizen und Süßkartoffeln für ca. 5 Minuten bei niedriger Flamme auf unterer Stufe grillen, bis sie schön goldbraun und knusprig werden. Zwischendurch wenden, sodass sie die Süßkartoffelscheiben von allen Seiten geröstet werden. Die gegrillten Süßkartoffeln können nun serviert werden – sie eignen sich super als Beilage zu gegrilltem Roastbeef.
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