Hähnchen Tikka

30 min

30min

–

4

Zutaten

4 Hühnerbrüste

120g Joghurt

15g Ingwer

1 EL Zitronensaft

4 TL Tandoori Masala

1 TL Kurkuma

1 TL Chilipulver

Lebensmittelfarbe, rot

Hähnchen Tikka

G32

GEFLÜGEL

Hähnchen ist unfassbar vielseitig und kann als Tikka zubereitet werden, besonders mit einer schmackhaften Marinade. Dabei ist es einfach das Fleisch zu einem pikanten Ergebnis zu braten und dann eine gute Partie mit Reis und/oder einem deftigem Curry. Und was will man mehr als großen Geschmack bei geringem Aufwand?

LOS GEHT’S




VORBEREITUNG

  1. Schneide das Hähnchenfleisch in gleichmäßige Würfel. Vermische Joghurt, die Gewürze und den Zitronensaft in einer Schüssel. Schäle und reibe den Knoblauch und Ingwer und mische beides unter. Füge an dieser Stelle bei Bedarf die rote Lebensmittelfarbe hinzu. Mariniere das Hähnchen in der Flüssigkeit über Nacht.

  2. Spieße das Hähnchenfleisch fest auf Spieße auf und lasse die überschüssige Marinade abtropfen.

  3. Heize zwei benachbarte Brenner auf mittlerer Flamme für 15 Minuten bei geschlossenem Deckel vor. 

GRILLEN

  1. Brate die Spieße direkt über mittlerer Flamme von allen Seiten an, bis es leicht angebräunt und durch ist. Prüfe das Fleisch, indem es einfach angeschnitten wird.



ANRICHTEN

  1. Serviere mit Reis und einem Curry

 

DIE KÖPFE HINTER DEM REZEPT

Douglas (Finance) & Benedikt (Customer Care)

Douglas setzt stets neue Maßstäbe, ob in der Küche oder am Grill. Bene ist für alles zu haben und sagt bei gutem Fleisch nie nein. Ganz nach dem Motto: "Creativity is key", haben sie sich gedacht: Langweilig?! Das kann doch jeder. Sie wollten mit ihrem Rezept eine kulinarische Reise bieten.

 

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