Pollo a la brasa
20 min
60 min
5 min
4
Zutaten
1 Maishähnchen, ganz (etwa 1.2kg)
230ml Schwarzbier
120ml Sojasauce
110ml Apfelessig
110ml Pflanzenöl
1 EL Chilipaste
G32
Bei Geburtstagen oder gesellschaftlichen Veranstaltung in Peru wirst du mit Sicherheit auf dieses bekannte BBQ-Huhn stoßen. Überall im ganzen Land gibt es Restaurants und Straßenstände, die diesem Gericht gewidmet sind. Das Gericht wird normalerweise mit einer Auswahl an Dips und Pommes serviert und ist aus gutem Grund sehr beliebt.
LOS GEHT’S
VORBEREITUNG
-
Alle Zutaten zu einer Marinade verrühren. Das Hähnchen in der Marinade einlegen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
GRILLEN
-
Das Hähnchen auf den Grillspieß stecken und mit den Klammern fixieren. Den Grillspieß im Motor einsetzen und diesen anstellen. Den Rotisseriebrenner auf hohe Flamme stellen und das Hähnchen für 60 Minuten grillen.
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