Spanische Tortilla
20 min
10 min
5 min
–
Zutaten
300g Kartoffeln
6 Eier
Olivenöl
O.F.B.
Tortillas sind nicht nur Chips oder Teigfladen, in Spanien ist es auch Teil der allseits beliebten Tapas. Eine spanische Tortilla ist dabei eher wie ein Omelette und kommt ganz simpel mit drei Zutaten aus. Der O.F.B. eignet sich dabei perfekt, um die spanische Köstlichkeit fix zuzubereiten.
LOS GEHT’S
VORBEREITUNG
-
Schäle die Kartoffeln und koche sie, bis sie gar aber noch fest sind. Schrecke sie unter kaltem Wasser ab und schneide sie in mundgerechte Stücke. Schlage die Eier in eine Schüssel auf und vermenge Eiweiß und Eigelbe miteinander.
GRILLEN
-
Heize die Pfanne im O.F.B. auf hoher Flamme für 10 Minuten vor.
- Sobald die Pfanne heiß ist, nimm sie aus dem O.F.B. und bestreiche sie mit Olivenöl. Füge die Kartoffelwürfel hinein und brate sie ihm O.F.B. an, bis sie heiß sind.
- Füge die Eier in die Pfanne und rühre für etwa 10 Sekunden mit einem Holzlöffel die Eier um. Stelle die Pfanne dann zurück in den O.F.B. und grille, bis die Oberfläche leicht braun ist. Schalte den O.F.B. aus und lass die Pfanne vor dem Servieren in der Resthitze für 5 Minuten ziehen.
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